Selos de Portugal 2019 Doces Tradicionais Food Cooking gastronomie gastronomy gastronomia Algarve Traditional Sweets Pâtisseries

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Os CTT apresentaram no dia 29 de março uma nova emissão filatélica, a emissão-base Doces Tradicionais de Portugal. Desta emissão fazem parte as Queijadas de Sintra, as Cavacas das Caldas da Rainha, as Fatias do Freixo e os Morgados do Algarve.
Os Morgados do Algarve, são um expoente do cruzamento de duas tradições doceiras. Por um lado, a tradição de trabalhar o açúcar em complemento com a amêndoa, uma prática trazida pelos árabes para as terras do Al-Garb e aí desenvolvida e enraizada pela demorada presença daquele povo no Sul da Península Ibérica. Por outro lado, a complementar este conhecimento e prática, o Morgado exibe, pelo recheio, uma nobre tradição doceira desenvolvida nas cozinhas dos conventos. É, por isso, herdeiro de duas tradições de excelência que conjugadas deram origem a um doce reconhecido pela sua massa e recheio.

Country / Post	Portugal
Date of Issue	29 March 2019
Primary theme	Agriculture & Food (Food & Cooking)
Subject	Traditional Sweets of Portugal III - Morgados do Algarve
Width	35 mm
Height	25 mm
Denomination	I20g
Number in set	4
Layout/Format	self adhesive sheet of 50
Perforations	11 by 11
Stamp issuing authority	CTT Correios de Portugal SA
Printer	Cartor Security Printing